Gotowanie

Witam zapraszam do mojej kuchni dzisiaj chcę wam zaproponować

przepis prosty ale smaczny soczystą pieczeń z piersi indyka.

Jesli macie ochotę zapraszam.

Składniki;

1 kg.piersi z indyka

2 ząbki czosnku, 3 gałązki rozmarynu, 1 łyżka oliwy

sól, pieprz, 2 cebule ,2 łyżeczki grubej soli

30 dag.cukinii, 1 cytryna

50 dag.małych ziemniaków

Sposób przyrządzania;

Mięso umyć i osuszyć,natrzeć oliwą ,czosnkiem(czosnek,przecisnąć przez praskę)

solą oraz pieprzem.Na wierzchu ułożyć gałązki rozmarynu,obiązać mięso nitką.

Pieczeń umieścić na blaszce i piec w piekarniku 50 minut w temperaturze 200 stopni.

Cebulę obrać i podzielić na małe cząstki.Ziemniaki umyć ,podzielić na połówki.

Posypać blachę z mięsem grubą solą.Ułożyć ziemniiaki i cebulę .

Włożyć do piekarnika  i piec z mięsem przez 40 minut.

Cukinię oczyścić ,pokroić na kawałki,ułożyć obok warzyw po 15 minutach.

10 minut pezed końcem pieczenia podlać, mięso i jarzyny szklanką wody.

Posypać delikatnie pieprzem obłożyć cząstkami cytryny .Gotowe danie

udekorować ziołami.Polecam smacznego. 

Witam cześć skrzydełka na pewno kojarzą wam się zwykle z oszczędnym rosołem,

ale nie wiele trzeba aby wyczarować z nich prawdziwy smakołyk.

Upieczone w piekarniku podane z sosem ,zadowolą najbardziej wybredne

 wymagające podniebienie.Zapraszam.

Składniki na 4 porcje;

12 szkrzydełek

200 ml.ketchupu

2 cytryny, 1 mała cebula, 5 czubatych łyżek cukru, 1 łyżka octu

2 łyżeczki ostrej musztardy

1 ząbek czosnku,odrobina sosu worcester lub sosu sojowego

sól, pieprz cayenne,melisa cytrynowa lub natka pietruszki do dekoracji.

Przyrządzenie;

Cebulę   obrać pokroić w drobną kostkę,czosnek posiekać lub przecisnąć

przez praskę i wrzucić do ketchupu,wymieszać z cukrem ,octem i musztardą.

Doprawić sosem worcester lub sojowym.Wlać przygotowany sos do rondelka i zagotować.

Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 2 minuty,doprawić solą i pieprzem cayenne.

Posmarować skrzydełka odrobiną sosu,ułożyć na blaszce i piec 20 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Podczas pieczenia smarować kilkakrotnie sosem.

Cytryny sparzyć wrzątkiem i pokroić w cienkie plasterki ułożyć na talerzu.

Upieczone skrzydełka ułożyć na cytrynie ozdobić melisą z cytrynową lub natką pietruszki.

Resztę sosu podawać w osobnym naczyniu.Polecam smacznego.

Witam dzisiaj mam dla wszystkich miłośników mięsa mielonego wspaniałą propozycję. 

Jest wiele osób którym znudziło się tradycyjne podawanie mielonych,

propozycja jest z niespodzianką i duszonymi porami.Jeśli jesat ktoś zainteresowany

to zapraszam.

Składniki; na 4 porcje

25 dag.mięsa mielonego(może być miezane)

5 jajek

1 cebula ,1 serek topiony(10dag.)

1 niepełna szkl. mleka

1 niepełna szkl.rosołu(instant)

3 średnie pory

7 łyżek masła lub margaryny

3 łyżki mąki, sól,biały pieprz

Przygotowanie;

Ugotować jajka na twardo(cztery),cebulę pokroić w drobną kostkę.

Mięso dokładnie zagnieść z cebulą i piątym jajkiem i łyżką mąki,mięso doprawić

solą i białym pieprzem.Jajka obrać ze skorupki i oblepić mięsem,formować małe

kotleciki.Rozgrzać na patelni 3 łyżki tłuszczu i smażyć kotleciki 5-6 miinut ze wszystkich

stron na złoty kolor.

Sos;rozpuścić w garnku 2 łyżki tłuszczu i zrobić z pozostałej mąki zasmażkę,wlać

mleko i rosół,stale mieszająć zagotować.Wrzucić drobno pokrojony ser,rozpuścić

w gorącym sosie, doprawić soląi pieprzem.

Pory oczyścić i pokroić w krążki.Rozgrzać resztę tłuszczu i podsmażyć pory,wlać

trochę wody,duś pory jeszcze 5 minut.

Kotleciki  pory wyłożyć na półmisek,sos podawać w osobnym naczyniu.

Do takich kotlecików podajemy ziemniaczne piure.

Polecam smacznego.